Rapport de l’ Atelier régional de formation sur la manipulation, le traitement et la conservation des poulpes dans l’océan Indien occidental (OIO) pour un meilleur accès au marché aux fins de la conservation de la biodiversité aquatique et de la gestion environnementale

Abstract

Le présent rapport rend compte de l’atelier régional de formation consacré à la manipulation, au traitement et à la conservation des poulpes dans l’océan Indien occidental (OIO), organisé dans le but de renforcer les capacités des acteurs de la chaîne de valeur et de favoriser un meilleur accès aux marchés. La qualité des produits halieutiques, leur sécurité sanitaire, leur durée de conservation et leur valeur commerciale dépendent largement des pratiques appliquées depuis la capture jusqu’à la commercialisation.

L’atelier a permis de renforcer les connaissances et les compétences des participants en matière de bonnes pratiques de manipulation, de traitement, de conditionnement, de stockage et de conservation des poulpes, tout en mettant l’accent sur les exigences de qualité et de sécurité des marchés. Les échanges ont également porté sur les principaux facteurs susceptibles d’entraîner des pertes post-capture, une dégradation de la qualité des produits et une diminution de leur valeur économique, ainsi que sur les mesures permettant de réduire ces pertes.

Au-delà des aspects techniques, la formation a favorisé le partage d’expériences et de connaissances entre les différents acteurs de la région de l’OIO et a souligné l’importance d’une approche intégrée reliant amélioration de la qualité, développement des moyens de subsistance, accès aux marchés et utilisation durable des ressources marines. L’amélioration des pratiques de manipulation et de conservation peut contribuer à accroître la valeur des captures tout en réduisant les pertes et la pression exercée sur les ressources.

Le rapport présente les principaux enseignements de l’atelier, les pratiques recommandées, les expériences partagées par les participants ainsi que les actions prioritaires identifiées pour renforcer les capacités régionales. Il met en évidence la nécessité de poursuivre la formation, d’améliorer la diffusion des bonnes pratiques et de renforcer la collaboration entre les communautés de pêcheurs, les autorités compétentes, les opérateurs de la chaîne de valeur et les partenaires techniques. Ces efforts contribuent à promouvoir une exploitation responsable des poulpes, à soutenir la conservation de la biodiversité aquatique et à renforcer la gestion environnementale dans l’océan Indien occidental.